닭가슴살 2쪽을 냄비에 넣고 물을 부어 덮은 다음 소금 1작은술을 넣고 끓이다가 약불에서 15분간 끓입니다.

오이 2/3개를 채 썰어 따로 둡니다.

미니 파프리카 3개를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 채썰어 준비합니다.

삶은 닭고기를 찬물에 식힌 후 섬유질 방향으로 찢습니다.

설탕 3큰술, 식초 3큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 겨자 1큰술, 땅콩버터 1큰술을 작은 볼에 섞어 드레싱을 만듭니다.

참깨 1큰술을 드레싱에 추가하고 잘 섞습니다.

채 썬 채소와 찢은 닭고기를 큰 볼에 합칩니다.

드레싱을 샐러드 위에 붓고 골고루 섞어줍니다.