배추를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

냉동된 조개는 해동하고 깨끗이 씻어주세요.

멸치 육수와 쌀뜨물을 냄비에 섞고 끓입니다.

끓는 육수에 수제 된장과 시판 된장을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

냄비에 배추를 넣고 부드러워질 때까지 익힙니다.

냄비에 조개를 넣고 입이 벌어질 때까지 익힙니다.

다진 마늘을 넣고 몇 분간 끓입니다.

간장을 맛보고 추가로 조절하며 필요하면 육수나 물을 더 넣어 농도를 맞춥니다.