오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시를 살짝 기름칠한 후 따로 준비해 두세요.

시나몬 레이어를 만들기 위해: 작은 볼에 흑설탕, 밀가루, 시나몬을 잘 섞일 때까지 저어주세요; 따로 두세요.

스트뤼젤 토핑을 만들기 위해: 작은 볼에 흑설탕, 밀가루, 시나몬, 소금을 섞어주세요. 버터를 넣고 포크로 부스러질 때까지 저어주세요; 따로 두세요.

케이크를 만들기 위해: 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞어주세요.

스탠드 믹서에 패들 첨부물을 장착하고 중속으로 설탕과 버터를 약 3분 동안 으깨 부드럽게 만들어주세요. 볼의 가장자리를 긁은 후 계란을 잘 섞일 때까지 저어주세요. 점차적으로 밀가루 혼합물과 우유를 섞어주세요. 사워크림과 바닐라 추출물을 넣고 30초 동안 저어주세요.

준비된 베이킹 접시에 반죽의 절반을 붓습니다. 그 위에 시나몬 레이어를 뿌리고 남은 반죽을 다시 위에 붓습니다. 케이크 위에 스트뤼젤 토핑을 고르게 펴 바르고 살짝 눌러주세요.

예열된 오븐에서 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다, 약 40~50분.