믹싱 볼에 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 시나몬을 섞어주세요. 계란, 따뜻한 물, 버터, 바닐라를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞어주세요.

조리용 스프레이를 뿌린 큰 볼에 반죽을 넣고 따뜻한 곳에서 두 배로 부풀 때까지 발효하세요.

부푼 반죽을 내리친 후 직사각형으로 밀어주세요. 10분 정도 덮지 않고 쉬게 하세요.

설탕, 밀가루, 시나몬을 섞어 필링을 준비하고 녹인 버터를 저어 섞어주세요.

반죽 위에 필링을 고르게 펴 발라주되, 가장자리는 1/2 인치 남겨주세요. 반죽을 돌돌 말아 길게 자른 후 꼬아 준비된 팬에 담아 계란 세척액을 발라주세요.

토핑 재료인 밀가루, 설탕, 시나몬, 소금을 섞고 차가운 버터를 손으로 문질러 부스러기 형태로 만든 후, 반죽 위에 뿌려 다시 두 배로 부풀 때까지 발효하세요.

예열된 오븐에서 45분간 굽되, 25분 후에는 호일을 덮어주세요.