오븐을 170°C로 예열하고 피칸을 5분간 굽습니다.

구운 피칸을 잘게 다져서 따로 놓아둡니다.

부드러워진 버터와 황설탕, 백설탕을 섞어서 잘 혼합합니다.

계란과 바닐라 추출물을 버터 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.

박력분, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 체로 쳐서 함께 섞은 후 젖은 재료에 섞어줍니다.

다크 초콜릿 칩과 다진 피칸을 골고루 접어줍니다.

반죽을 플라스틱 랩으로 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다.

반죽을 60-65g씩 나눈 후 각각 마시멜로우를 감싸줍니다.

반죽 공을 오븐용 종이가 깔린 베이킹 시트에 올려놓고 충분한 간격을 남겨둡니다.

트레이를 플라스틱 랩으로 덮고 오븐을 예열하는 동안 30분 더 냉장 보관합니다.

쿠키를 170°C에서 8-10분간 굽습니다.

쿠키를 조심스럽게 냉각망으로 옮깁니다.