느타리버섯과 양송이버섯을 3mm 두께로 자릅니다. 2개의 계란을 잘게 썬 파와 함께 풀어 준비해 둡니다.

양파를 얇은 줄기로 자르고 마늘을 다집니다. 통마늘을 사용한다면 으깨서 잘게 다지세요.

냄비를 가열하고 참기름 1큰술을 넣습니다. 마늘을 볶아 향을 내고 양파를 추가하여 투명해질 때까지 볶습니다.

느타리버섯과 새우를 냄비에 추가합니다. 잠시 볶다가 굴소스 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

냄비에 물 1리터를 붓고 끓입니다. 2분간 끓입니다.

계란 혼합물을 저으면서 천천히 부어 덩어리가 생기지 않도록 합니다.

옥수수 전분 3큰술과 물 3큰술을 섞어 걸쭉한 상태를 만듭니다. 국물을 걸쭉하게 만들면서 천천히 저어줍니다.