당근, 피망을 다지고, 파의 하얀 부분을 썰어 준비합니다.

게맛살을 손으로 작은 조각으로 찢습니다.

팬에 식용유 3 큰술을 두르고 강불로 파의 하얀 부분을 2분간 볶아 향기로운 파 기름을 만듭니다.

다진 당근과 피망을 팬에 넣고 2분간 강불로 볶습니다.

채소를 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 달걀을 깨 넣고 익을 때까지 저어줍니다.

스크램블된 계란과 채소를 섞어줍니다.

밥을 팬에 넣고 낮은 불에서 밥알이 골고루 분리될 때까지 볶습니다.

굴소스, 소금, 후추로 간을 맞춘 후 1분간 고온으로 볶습니다.

찢은 게맛살을 넣고 2분간 강불로 볶습니다.