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중국식 브레이즈드 돼지갈비

비용 $8.5, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 4 인분
  • $8.5

재료

  • 고기

    • 🍖 450g의 돼지 갈비, 3인치 크기로 자르기

  • 오일류

    • 1 큰술 식물성 기름

  • 향신료 및 방향재료

    • 1 (2.5cm) 조각 신선한 생강, 얇게 썰기
    • 🧅 5 그린 어니언, 5cm 길이로 자르기
    • ½ 작은 술 계피 가루

  • 액체류

    • 💧 2 컵 물
    • 🍶 1 ½ 큰 술 간장
    • 🍶 1 작은 술 밥술

  • 양념류

    • 🍚 1 작은 술 흰 설탕
    • 🧂 ¼ 작은 술 소금
    • ¼ 작은 술 후추

단계

1

큰 냄비에 물을 끓이고 돼지갈비를 넣고 3~5분 동안 뚜껑을 열고 삶습니다. 체에 받쳐 물기를 제거하고 따로 두세요.

2

프라이팬에 식물성 기름을 고온으로 데우고 생강, 파, 계피를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

3

돼지갈비를 넣고 3~5분간 볶아줍니다.

4

물을 붓고 간장, 설탕, 밥술을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

5

혼합물을 끓여서 열을 낮추고 덮으세요.

6

갈비가 부드러워질 때까지 약 1시간 정도 끓입니다.

영양 성분

1인분당

🔥

244

칼로리

  • 15g
    단백질
  • 4g
    탄수화물
  • 19g
    지방

💡 팁

갈비가 없으면 비슷한 맛을 위해 돼지 등심을 대체할 수 있습니다.더 깊은 맛을 내려면 요리하기 전 간장과 밥술 혼합물에 갈비를 30분간 재워두세요.이 요리는 냉장고에 잘 보관되며 다음날 먹으면 더 맛있습니다. 서빙 전에 반드시 충분히 재가열하세요.깊은 감칠맛을 위해서는 서빙 시 약간의 참기름을 추가하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.