닭 가슴살을 깨끗이 씻어 힘줄을 제거하고 30분 동안 우유에 담가 부드럽게 하고 냄새를 제거합니다.

마리네이드한 닭을 한입 크기로 자릅니다. 덮밥의 경우 잘게 썰어줍니다.

호박, 당근, 표고버섯, 양파를 비슷한 크기로 자릅니다.

프라이팬이나 웍에 기름을 데우고 닭을 넣고 1 큰술 간장을 넣고 은은하게 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파와 당근을 먼저 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶다가 호박과 표고버섯을 추가합니다.

1 큰술 간장, 1 큰술 미림, 1 큰술 옥수수 시럽을 섞어 팬에 넣고 고르게 코팅될 때까지 볶습니다.