필요한 모든 재료를 세척하고 껍질을 벗기세요.

나이프나 필러를 사용해 가지를 얇게 길이 방향으로 슬라이스하세요.

가지 슬라이스에 허브 소금과 올리브 오일을 뿌리고 잠시 절여둡니다.

닭가슴살에 올리브 오일과 허브 소금을 발라 절입니다.

당근과 오이를 굵은 성냥개비 크기로 잘라주세요.

볼에 발사믹 드레싱 재료를 섞고 취향에 맞게 간을 조절합니다.

그릴 팬을 사용해 가지 슬라이스를 양쪽 면이 황금색이 될 때까지 구워줍니다.

소금 약간 넣고 당근을 살짝 볶고, 닭가슴살도 익을 때까지 구운 후 오이와 비슷한 크기로 자릅니다.

구운 가지 슬라이스 한쪽 끝에 오이, 당근, 닭고기 조각을 올립니다.

가지 슬라이스를 속재료를 단단히 감싸서 말아줍니다.

말아놓은 가지롤을 접시에 배열하고 가운데 혼합 채소와 체리 토마토로 장식합니다.