닭다리를 20분 동안 우유에 담가 냄새를 제거하세요.

우유를 헹구어내고 원하는 대로 닭다리를 준비하세요. 필요하면 껍질을 제거하세요.

양파와 파를 적절한 크기로 자르세요.

그릇에 달걀을 풀어두고 따로 두세요.

팬에 현미유를 데우고 닭다리를 조리하세요. 껍질이 있으면 먼저 기름 없이 껍질 쪽부터 조리하세요.

닭이 익으면 한입 크기로 잘라주세요.

팬에 양파와 파를 넣고 황금빛이 될 때까지 볶으세요.

팬에 물을 붓고 재료가 잠길 때까지 조리하세요. 간장, 미림, 올리고당으로 간을 하세요.