호두를 오븐에서 5분간 굽고 잘게 다지세요.

당근을 씻어서 잘게 다지세요. 약 반 개의 당근으로 한 컵이 나옵니다.

밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 시나몬 가루를 함께 섞으세요.

건포도를 럼, 물 또는 와인에 담가 풍미를 더하세요.

카놀라유와 계란을 하나씩 휘핑하고 갈색 설탕을 넣고 잘 섞으세요.

젖은 재료와 건조 재료를 주걱으로 섞어주세요.

다진 당근과 불린 건포도를 반죽에 넣으세요.

구운 호두를 넣고 빠르게 섞으세요.

머핀 틀에 유산지를 깔고 70-80% 정도 채워주세요.

예열된 오븐에서 180°C (356°F)로 18-20분간 굽습니다.