종이 타월 위에 다진 돼지고기를 놓고 남은 피를 제거하세요. 30분 전에 해주세요.

청양파를 다지고 양배추 잎의 단단한 흰 부분을 자릅니다.

찹쌀가루를 제외한 모든 재료와 함께 돼지고기를 섞어 잘 치대세요. 끈기가 생길 때까지 반죽합니다.

양배추 잎을 2-3분 정도 찐 후 부드러워지면 찬물로 헹구고 물기를 살짝 짜줍니다.

각 양배추 잎 안쪽에 찹쌀가루를 묻힌 후 돼지고기 혼합물을 넣고 꽉 말아주세요.