배추를 한입 크기로 자르고 따로 둡니다.

멸치 육수 800ml를 냄비에 붓고 높은 열로 끓입니다.

끓기 시작하면 된장 1큰술을 육수에 풉니다.

마늘 1쪽(다진 것)을 수프에 넣고 중불로 줄입니다.

배추를 넣고 중불에서 5-10분 정도 끓입니다. 생기는 거품은 걷어냅니다.

파 1줌을 추가하고 계속 끓입니다.