오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.

파이 크러스트를 9인치 깊은 파이 접시에 놓고 포크로 전체적으로 찔러주세요; 식물성 기름을 발라주세요. 크러스트를 준비된 베이킹 시트에 올려주세요.

예열된 오븐에서 크러스트를 8분간 굽습니다.

브로콜리를 볼에 넣고 전자레인지로 브로콜리가 밝은 초록색으로 변하고 약간 부드러워질 때까지 높은 온도로 4분간 돌립니다.

계란, 우유, 디종 머스타드, 오레가노, 소금, 후추, 타임을 볼에 휘핑한 다음 브로콜리를 계란 혼합물에 섞어줍니다. 혼합물을 크러스트에 붓고 체다와 파르메산 치즈를 뿌립니다. 파이 접시를 베이킹 시트 위에 놓으세요.

중간에 나이프를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 40분 정도 굽습니다.