콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

두부를 적당한 두께로 자릅니다.

주방 타월로 두부의 물기를 제거합니다.

두부 양쪽에 약간의 소금을 뿌립니다.

양파, 파 및 청양고추를 적당한 크기로 자릅니다.

볼에 양념 재료를 섞어 소스를 만듭니다.

얕은 냄비 바닥에 콩나물을 깔고 그 위에 양파 조각을 올립니다.

두부 조각을 위에 올리고 준비된 소스를 부어줍니다. 가장자리에 1 종이컵의 물을 추가합니다.

냄비를 끓여 소스를 가끔씩 저어주며 두부 위에 국물을 끼얹습니다.

파와 청양고추를 넣고 중~저열로 끓입니다.

냄비에 달걀을 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮은 후 약 3분간 조리합니다.