조림 고등어
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
조림 고등어
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
재료
주재료
- 🐟 고등어 3조각
- 🧅 양파 1개, 두껍게 썬 것
- 물에 담글 쌀 물 적당량
- 🧂 소금 약간
양념 재료
- 간장 4큰술
- 고추가루 3큰술
- 고추장 1큰술
- 매실액 2큰술
- 요리용 청주 1큰술
- 옥수수 시럽 1큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 💧 물 1/2컵
단계
1
고등어를 쌀뜨물에 10분간 담가 비린내를 제거하고 살을 탄탄하게 만듭니다.
2
쌀뜨물에서 생선을 꺼내 물기를 제거하고 양쪽에 소금을 뿌립니다. 10분간 그대로 둡니다.
3
양파를 두껍게 썰고 냄비 바닥에 깔아줍니다.
4
모든 양념 재료를 섞습니다: 간장, 고추가루, 고추장, 매실액, 요리용 청주, 옥수수 시럽, 다진 마늘, 물.
5
고등어를 양파 위에 올리고 양념 혼합물을 생선 위에 골고루 부어줍니다.
6
냄비를 강불로 가열하여 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 열어 10분 동안 끓여 남은 비린내를 제거합니다.
7
냄비를 덮고 약불에서 5-10분 더 끓여 생선이 완전히 익고 맛이 어우러지도록 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 25g단백질
- 15g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
최상의 맛과 식감을 위해 신선한 고등어를 사용하세요.쌀뜨물은 비린내를 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다.고추가루나 고추장을 줄여서 매운 정도를 조절하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.