달걀을 삶아 껍질을 벗기고 따로 준비합니다. 가능하다면 더 풍부한 맛을 위해 메추리알 10개를 대체재로 사용하세요.

삼겹살을 한입 크기로 자릅니다. 생강과 함께 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후 찬물로 헹궈 물기를 뺍니다.

팬에 조림 간장 양념 재료를 모두 넣고 끓입니다.

데친 삼겹살, 삶은 달걀, 청양고추를 소스에 넣고 소스가 반으로 줄 때까지 졸입니다.

팽이버섯과 올리고당을 팬에 추가하고 버섯이 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 졸입니다.