멸치의 머리와 내장을 제거하세요. 30초간 전자레인지에 돌린 후 저어주고, 황금빛 갈색이 될 때까지 30초 더 돌립니다.

멸치를 식힌 다음 손으로 대략적으로 으깨세요.

배추를 잠시 데쳐서 한입 크기로 자릅니다.

청고추를 잘게 다집니다.

냄비에 물, 으깬 멸치, 된장, 그리고 다진 마늘을 섞습니다.

약한 불로 혼합물을 부드럽게 끓입니다.

끓기 시작하면 멸치의 풍미를 우러나게 하기 위해 몇 분 더 끓입니다.

데친 배추를 냄비에 넣으세요.

들깨 가루와 다진 청고추를 넣고 잘 섞어 액체가 약간 줄어들 때까지 끓입니다.