갈치조림 (갈치 찜)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 인분
- $15
갈치조림 (갈치 찜)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 2 인분
- $15
재료
주재료
- 🐟 500g의 머리가 달린 생선
- 🥔 200g 무, 썰어서
- 2개의 청양고추, 썰어서
양념
- 1 큰술 고추장
- 3 큰술 고춧가루
- 🧂 4 큰술 간장
- 2 큰술 미림
- 1 큰술 매실액
- 1 큰술 옥수수시럽
- 0.5 작은술 후추
- 🧄 1 큰술 다진 마늘
단계
1
흐르는 물 아래에서 머리가 달린 생선을 깨끗이 손질하세요.
2
물 1리터에 멸치를 넣고 끓여 멸치 육수를 만드세요.
3
무를 한 입 크기로 썰어 멸치 육수에 넣으세요.
4
양념 재료를 섞으세요: 고추장, 고춧가루, 간장, 미림, 매실액, 옥수수시럽, 후추, 다진 마늘.
5
육수가 끓기 시작하면 머리가 달린 생선을 위에 놓고 양념 혼합물을 부으세요.
6
청양고추와 파를 썰어 매운맛을 더해주세요.
7
무가 완전히 익고 부드러워질 때까지 중불에서 조리세요.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 25g단백질
- 20g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
쌀뜨물에 생선을 담그면 비린내를 제거하는 데 도움이 됩니다.육수를 만들 때 신선한 멸치를 사용하면 전체적인 맛이 좋아집니다.양념은 기호에 따라 매운맛과 단맛을 조절하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.