200g 쇠고기를 간장, 청주, 참기름, 매실액, 옥수수 시럽, 후추, 다진 마늘로 잠시 동안 양념에 재워둡니다.

감자 2개를 껍질을 벗겨 1-1.5cm 두께로 반달 모양으로 자르고 전분을 제거하기 위해 물에 담가둡니다.

팬에 조리유 3 큰술을 데우고 파를 사선으로 썰어 향이 날 때까지 볶아줍니다.

볶은 파를 건져내고 물기를 뺀 감자를 팬에 넣고 중-약불에서 볶아줍니다.

양념한 쇠고기를 팬에 넣고 감자와 함께 고기가 익고 감자가 양념을 흡수할 때까지 볶아줍니다.

쇠고기 양념에 사용했던 볼에 1/2컵 물을 붓고 섞어서 팬에 추가합니다.

팬을 덮고 감자가 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓입니다.