팬에 다진 마늘과 파를 넣으세요. 충분한 양을 사용하세요.

열을 켜지 않고 설탕을 팬에 추가하세요.

기름을 팬에 붓고 마늘과 파 혼합물을 향이 날 때까지 볶으세요.

간장을 팬 가장자리에 뿌려 중앙으로 흐르게 하세요.

간장이 끓을 때 후추를 넣고 잘 저으세요.

고추를 넣고 잘 섞으세요.

소스를 따뜻하게 유지하며 닭다리살을 준비하세요.

튀기기 하루 전 냉장고에서 냉동된 닭다리살을 해동하세요.

빵가루가 즉시 뜨기 시작할 때까지 기름을 데우고, 닭다리살을 황금빛이 나고 바삭해질 때까지 튀기세요.

튀긴 닭다리살에서 기름을 체로 걸러 제거하세요.

따뜻한 소스가 든 팬에 튀긴 닭다리살을 추가하세요.

닭다리살과 소스를 고온에서 잘 섞어 골고루 코팅되도록 하세요.