닭 가슴살을 흐르는 물에 씻어 적당한 크기로 자른 후 소금과 후추로 간을 한다.

닭고기를 2 큰술의 옥수수 전분과 섞어 골고루 코팅한다.

계란 2개와 빵가루를 준비하고(향미를 위해 파슬리를 추가 가능).

옥수수 전분으로 코팅된 닭고기를 계란 혼합물에 담가 완전히 덮힌다.

닭고기를 빵가루로 고르게 코팅한다.

팬에 충분한 양의 기름을 데운 후, 기름이 뜨거워지면 빵가루로 코팅된 닭고기를 노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴다.

튀긴 닭고기를 철망에 올려 기름을 제거한다.