쪽파를 깨끗이 씻고 뿌리 끝에서 약 1cm를 잘라냅니다.

물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후, 쪽파를 약 30초간 데쳐 밝은 초록색이 되도록 만드세요.

데친 쪽파를 즉시 차가운 물로 헹구고 남은 물기를 짜주세요.

쪽파를 한입 크기로 자르고 파의 흰 부분은 잘게 다져주세요.

큰 볼에 데친 쪽파, 다진 파, 생선 소스, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 섞어주세요.

필요시 소금으로 간을 조절하고, 맛이 골고루 배어들도록 잘 섞어주세요.