말린 다시마를 물에 불려 부드러워지면 찬물로 1-2번 헹궈 물기를 짜내고 적당한 크기로 자릅니다.

냄비에 잘라둔 다시마, 쇠고기, 들기름을 넣고 쇠고기가 붉은색을 잃을 때까지 볶아줍니다.

재료가 완전히 잠길 만큼 물을 붓고 센 불로 끓인 후 15분간 조리합니다.

국물을 간장과 약간의 후추로 간을 맞춥니다. 필요시 기호에 따라 추가 간을 합니다.

들깨 가루에 소량의 물을 섞어 매끄럽게 반죽합니다.

들깨 가루 반죽을 국물에 넣고 중~약 불에서 5-10분 더 끓입니다.