다시마를 물에 10~15분 정도 담가 부피가 불어나게 한 후 깨끗이 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거하세요.

종이 타월로 쇠고기의 물기를 닦아 피가 나오지 않도록 준비한 뒤, 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 익혀주세요.

냄비에 다진 마늘을 넣고 향이 나도록 계속 볶아주세요.

불린 다시마와 간장을 넣고 몇 분간 함께 볶아주세요.

쌀뜨물을 붓고 끓여주세요.

중약불로 줄이고 15~20분 정도 끓여주세요.

국간장과 소금으로 간을 맞추세요.