감자, 새송이버섯, 애호박, 양파를 먹기 좋게 자릅니다.

다진 마늘, 청주, 검은 후추로 양지머리를 재워 잘 섞어줍니다.

된장, 고추장, 고춧가루, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.

물에 멸치와 다시마를 끓여 멸치 다시마 육수를 준비합니다. 건져내고 따로 보관하세요.

냄비에 재운 양지머리를 볶다가 색이 변하면 불을 줄입니다.

썰어둔 채소를 넣고 잘 섞어줍니다.

양념장을 추가하고 약불로 조절합니다.

멸치 다시마 육수 2컵을 부어 강불로 끓입니다.

두부를 넣고 중불에서 국물이 어우러질 때까지 끓입니다.