종이 타월을 사용하여 불쾌한 냄새를 줄이기 위해 쇠고기 양지에서 남은 피를 제거하세요.

쇠고기 양지를 2큰술 미림과 약간의 후추로 양념하고, 냉장고에 10분 동안 숙성시킵니다.

4큰술 간장, 4큰술 식초, 0.5큰술 다진 마늘, 1큰술 참기름, 2큰술 올리브 오일, 1큰술 참깨를 섞어 오리엔탈 드레싱을 준비합니다.

드레싱 재료를 잘 섞고 따로 보관합니다.

마리네이드한 쇠고기 양지를 냉장고에서 꺼내 팬에 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

샐러드 잎을 준비된 드레싱과 살짝 섞어주세요. 또는 제공할 때 드레싱을 잎 위에 뿌릴 수 있습니다.