다시마를 살짝 젖은 천으로 닦아 불순물을 제거합니다.

다시마를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 중불로 끓이다가 거품이 생기면 끓입니다.

다시마를 추가하고 약불로 줄여 10-15분 동안 끓입니다.

고체를 분리하기 위해 혼합물을 걸러내고 일부 표고버섯은 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다.

프라이팬을 예열하고 중불로 소고기 양지를 조리하여 완성될 때까지 익힙니다.

무를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다.

1 큰술의 만능 간장을 넣고 잠시 끓입니다.

물과 다른 1 큰술의 간장을 팬에 넣고 끓입니다.

삶아진 물에 면을 al dente 상태까지 삶습니다.

삶은 면을 찬물로 헹구고 물기를 완전히 빼세요.

준비된 채소와 보관한 표고버섯을 육수에 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.

뜨거운 육수를 면 위에 부어 따뜻하게 한 후, 그릇에 다시 되돌립니다.

끓는 육수에 풀어놓은 계란을 넣고 익을 때까지 조리하세요.