쌀 2컵을 2-3시간 동안 불린다. 냄비에 물 1과 2/3컵을 넣고 쌀이 약간 잠길 정도로 조절한다.

무는 얇게 썰고 쇠고기는 한입 크기로 자른다. 쇠고기에 소금과 후추로 간을 한다.

냄비의 쌀 위에 무와 쇠고기를 켜켜이 쌓는다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 요리한 후 불을 끄고 5분간 둔다.

소스 재료(간장, 올리고당, 요리용 와인, 다진 마늘, 고추가루, 참기름, 파)를 볼에 섞는다.