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쇠고기와 청경채 볶음

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 1 인분
  • $15

재료

  • 주 재료

    • 🥩 150g 쇠고기 차돌박이
    • 200g 청경채
    • 1 개의 고추
    • 2 큰술 식용유
    • 🧂 1/2 작은 술 소금
    • 1 작은 술 참깨
    • 1/2 큰 술 참기름
    • 1 큰 술 옥수수 전분과 2 큰 술 물 섞음

  • 소스

    • 2 큰 술 간장
    • 1 큰 술 굴 소스
    • 🧄 1/2 큰 술 다진 마늘
    • 1/2 큰 술 다진 파
    • 1 큰 술 미림
    • 1/3 작은 술 후추

  • 청경채 데치기 용

    • 1.5L 물
    • 🧂 1/2 큰 술 소금

단계

1

차가운 물에 청경채를 깨끗이 씻으세요. 크기에 따라 전체를 사용하거나 반으로 또는 사분할로 자르세요. 고추는 1cm 두께로 자릅니다.

2

물 1.5L에 소금 1/2큰술을 넣고 끓입니다. 청경채를 1.5-2분간 데친 후 즉시 얼음물에 옮겨 식혀 건져내어 따로 둡니다.

3

팬을 강불로 3분간 예열합니다. 식용유 1큰술을 넣고 양쪽 면에서 쇠고기를 잠깐씩 구워 육즙을 유지하세요. 약간의 소금으로 간을 맞춥니다. 쇠고기를 꺼내 따로 둡니다.

4

팬에 식용유 1큰술을 넣고 고추를 볶아 향을 냅니다.

5

데친 청경채를 팬에 넣고 잠깐 볶습니다.

6

쇠고기를 다시 팬에 넣고 청경채와 함께 볶습니다. 준비된 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

7

옥수수 전분을 물과 섞어 팬에 넣어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

8

참기름을 넣어 향을 더하고, 접시에 담고 참깨를 위에 뿌립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

450

칼로리

  • 30g
    단백질
  • 15g
    탄수화물
  • 25g
    지방

💡 팁

더 좋은 식감과 맛을 위해 신선한 청경채를 사용하세요.매운 정도에 따라 고추의 양을 조절하세요.완전한 한끼로 즐기려면 밥이나 국수와 함께 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.