오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다.

13x9인치 크기의 베이킹 디시에 체리 토마토, 피망, 양파, 올리브 오일, 마늘, 레몬 주스, 레몬 껍질, 고추 플레이크, 후추, 이탈리안 시즈닝, 바질, 그리고 소금을 섞습니다.

팬 중앙에 공간을 만들고 페타 치즈 덩어리를 넣습니다. 치즈가 부서지지 않도록 기름에 잘 코팅되게 돌립니다.

체리 토마토가 약간 터져나올 때까지 오븐에서 약 40~45분간 굽습니다.

그 동안 넉넉한 냄비에 약간의 소금을 탄 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔 저어주면서 알덴테 상태가 될 때까지 삶아낸 후, 물을 따라내고 파스타 물 1컵 정도를 따로 보관합니다.

오븐에서 페타-토마토 혼합물을 꺼냅니다. 마늘, 토마토, 양파, 피망을 무거운 숟가락으로 으깨고 페타 치즈와 섞어서 소스를 만듭니다.