대파, 양파, 배추, 청양고추, 깻잎을 썰어 준비합니다. 깻잎은 반으로 갈라주세요.

순대는 두껍게 썰어 조리 중 부러지지 않도록 합니다.

팬을 달군 후 식용유와 들기름을 1:1 비율로 넣습니다.

썰어 놓은 대파를 넣고 볶아 대파 기름을 만듭니다.

슬라이스한 순대를 넣고 2분 정도 볶아줍니다.

배추, 양파, 청양고추를 넣고 채소가 다소 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

소금과 설탕을 아주 조금씩 넣어 은은한 맛을 내 줍니다.

깻잎을 넣고 순대가 부드럽고 잘 익을 때까지 잠시 볶아줍니다.

들깨가루와 후추를 뿌리고 잘 섞어줍니다.