무를 원하는 두께로 동그랗게 자르고 채썰기하세요. 편의를 위해 만돌린 슬라이서를 사용할 수도 있습니다.

무의 신선함을 유지하기 위해 소금에 절이는 과정을 건너뜁니다.

볼에 식초, 피쉬소스, 설탕, 다진 마늘, 고추가루를 섞어주세요. 무 조각을 잘 버무려 고르게 코팅되도록 합니다.

다진 대파를 추가하고 잘 섞어 결합시킵니다.