오징어를 깨끗이 씻고 칼로 등쪽에 칼집을 넣습니다.

대파, 당근, 양파를 썰고 필요시 양배추도 준비합니다.

팬에 3큰술의 기름을 두르고 대파로 대파 기름을 만듭니다.

팬에 오징어를 넣고 살짝 익힐 때까지 볶습니다.

1.5큰술의 설탕을 넣고 볶아 오징어를 캐러멜화합니다.

1큰술의 다진 마늘과 1큰술의 고추장을 넣고 잘 저어줍니다.

1/2컵의 물, 3큰술의 고춧가루, 4큰술의 간장을 붓습니다. 양배추 사용량에 따라 간장 양을 조절하세요.

채소를 넣고 부드러워지고 수분이 나올 때까지 볶습니다.

불을 낮추고 1큰술의 참기름을 추가합니다.