오징어의 눈, 촉수 및 내장을 제거하여 깨끗이 씻으세요.

오징어 몸통에 칼집을 넣고 손가락 길이로 자르세요. 촉수는 작은 조각으로 자르세요.

양파는 채 썰고 대파는 다지며 당근과 애호박은 반달 모양으로 자르세요.

고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 섞어 소스를 만들어 주세요. 설탕은 아직 넣지 마세요.

팬에 기름을 데우고 대파를 볶아 향을 우러나게 하세요.

팬에 오징어를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶아주세요.

팬에 설탕을 넣고 소스를 넣기 전에 볶아주세요.

소스를 팬에 붓고 골고루 입혀질 때까지 볶아주세요.

준비한 모든 채소를 넣고 강불에서 볶아주세요.

소스가 너무 되직하면 물을 조금 넣어 묽게 만드세요.

채소가 부드러워지고 소스가 흡수되면 불을 끄세요.