두부를 한입 크기로 자릅니다.

두부를 주방 타월 위에 놓아 여분의 수분을 제거합니다. 필요시 소금과 후추로 간을 하세요.

팬에 기름을 충분히 두르고 약불에서 튀김조리로 두부를 노릇하고 바삭하게 굽습니다.

두부를 튀기는 동안 새우젓, 간장, 고추가루, 설탕, 옥수수 시럽, 요리술, 다진 마늘, 물을 섞어 소스를 준비하세요.

튀긴 두부를 냄비에 옮기고 양파와 파를 층층이 올립니다.

냄비에 100ml의 물을 추가하고 중~약불에서 끓입니다.

준비된 소스를 두부와 야채 위에 붓습니다.