배추 겉절이 (한국식 배추 샐러드)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 인분
- $15
배추 겉절이 (한국식 배추 샐러드)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 인분
- $15
재료
채소
- 1 포기 배추
- 적은 양의 파
- 3개의 붉은 고추
양념
- 2/3컵 고춧가루
- 1/3컵 액젓
- 3큰술 간장
- 🧄 5큰술 다진 마늘
- 5큰술 옥수수 시럽
- 3큰술 생강 가루
- 3큰술 참깨
- 1팩 양파즙
- 🧂 맛을 내기 위한 소금 적당량
- 맛을 내기 위한 참기름 적당량
- 🧂 절임용 굵은 소금 1컵
단계
1
배추의 겉잎을 제거하고 파를 깨끗이 씻으세요.
2
배추를 한입 크기로 자르고, 1컵의 굵은 소금과 10컵의 물로 절임물을 만들어 배추를 30-40분간 담가두면서 종종 뒤집어 주세요.
3
고춧가루, 액젓, 간장, 다진 마늘, 옥수수 시럽, 생강 가루, 참깨, 양파즙을 섞어 양념장을 만드세요. 맛이 잘 배도록 잠시 두세요.
4
절인 배추를 헹구고 30분간 물기를 빼세요. 파는 5-6cm 길이로 자르세요.
5
배추, 파와 양념장을 함께 섞어주세요. 골고루 섞어주세요.
6
샐러드를 보관 용기에 옮기세요. 즉시 제공하는 경우, 참기름과 참깨를 추가하여 풍미를 더해주세요.
영양 성분
1인분당🔥
120
칼로리
- 3g단백질
- 15g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
아삭한 식감을 위해 신선한 배추를 사용하세요.고춧가루의 양을 조절하여 매운 정도를 조절하세요.최대 3일 동안 냉장 보관하시면 신선함을 유지할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.