호밀빵 조각을 양쪽에서 황금빛이 될 때까지 굽습니다.

아보카도를 반으로 자르고, 씨를 부드럽게 비틀어 제거합니다.

아보카도 과육을 으깨고, 삶은 계란을 잘게 다집니다.

으깬 아보카도, 다진 계란, 마요네즈, 약간의 소금을 섞습니다.

한쪽 빵 조각에 크림치즈를 바르고, 다른 한쪽에는 통곡물 머스타드를 발라줍니다.

한쪽 빵 조각에 아보카도와 계란 혼합물을 고르게 펴 발라줍니다.

다른 한쪽 빵 조각을 위에 올리고, 샌드위치를 플라스틱 랩으로 꽉 감싸줍니다.