밀가루를 체에 치고 설탕과 소금을 섞으세요.

버터를 넣고 뭉근한 상태가 될 때까지 섞은 다음 물과 달걀 노른자를 넣어 반죽을 만드세요.

반죽을 최소 1시간 또는 최대 하루 동안 냉장 보관하세요.

사과 씨를 제거하고 필요시 껍질을 벗겨 준비하세요. 전자레인지에서 2분간 익혀 부드럽게 만드세요.

남은 사과를 주사위 모양으로 잘라 버터와 황설탕과 함께 캐러멜화될 때까지 요리하세요.

반죽을 펴서 타르트 팬에 놓고 끝부분을 다듬고 포크로 구멍을 뚫어주세요.

타르트에 사과 필링을 채우고 전자레인지에 돌린 사과 조각을 장미 모양으로 배열하세요.