4개의 계란과 소금 4꼬집을 섞어 거즈나 체에 걸러 난황의 잔여물을 제거하여 부드러운 식감을 만들어 줍니다.

약간의 기름을 두르고 팬을 데운 후, 동그랗게 계란 혼합물을 붓습니다. 반쯤 익었을 때, 한쪽 끝에 게맛살 2개를 놓아 줍니다.

주걱과 숟가락을 사용하여 계란을 꽉 조여서 말아줍니다. 살짝 식힌 후 썰어주세요.