팬에 작은 멸치를 바삭해질 때까지 볶아 1컵의 튀긴 멸치를 준비하세요. 마요네즈, 다진 마늘, 간장, 요리용 와인, 설탕, 시럽을 넣어 간을 맞춥니다.

고추 2개를 다지고 단무지 3조각을 주사위 모양으로 썰어 튀긴 멸치 혼합물에 추가합니다.

밥 2컵과 참깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 골고루 섞어주세요.

숟가락이나 손으로 밥 혼합물을 동그랗게 빚어주세요.

깻잎이 크면 반으로 자르고 작으면 통째로 사용하세요. 각각의 밥 공을 깻잎으로 감싸줍니다.