알배추 김치 - 통배추 김치
비용 $5.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $5.5
알배추 김치 - 통배추 김치
비용 $5.5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $5.5
재료
주 재료
- 1통의 배추
- 🧂 1/2컵 굵은 소금
밀가루 페이스트
- 1큰술 밀가루
- 💧 1컵 물
김치 양념
- 1/2컵 고춧가루
- 1/4컵 액젓
- 🧄 2큰술 다진 마늘
- 🍬 1큰술 설탕
- 1큰술 매실액
- 적당량의 밀가루 페이스트
단계
1
배추를 4등분으로 자르고 물에 20분간 담가 둡니다. 깨끗이 헹구세요.
2
배추 층 사이에 굵은 소금을 뿌립니다. 배추의 1/3을 덮을 정도의 물을 추가하고 1시간 동안 두었다가 30분마다 뒤집어 주세요.
3
배추를 세 번 헹군 후 물기를 짜서 따로 두세요.
4
팬에 1큰술의 밀가루와 1컵의 물을 넣고 저어가며 약한 불에서 반투명해질 때까지 가열한 후 식히세요.
5
김치 양념 재료를 섞으세요: 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 매실액, 밀가루 페이스트.
6
양념을 배추 층 사이에 골고루 바릅니다.
7
양념한 배추를 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 필요할 때마다 신선한 김치를 즐기세요.
영양 성분
1인분당🔥
50
칼로리
- 2g단백질
- 10g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
더 좋은 식감과 풍미를 위해 신선한 배추를 사용하세요.신선함을 유지하기 위해 김치를 밀폐 용기에 보관하세요.맵기를 조절하려면 고춧가루를 더하거나 덜 넣으세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.