오이를 깨끗이 씻어 씨를 긁어내거나 소금으로 문지릅니다.

도토리 젤리를 반으로 자르고 1cm 두께로 썹니다.

도토리 젤리를 한입 크기로 자릅니다. 약 6cm 길이, 1cm 너비로 자릅니다.

오이를 얇게 채썰어줍니다.

김치를 약 0.5–1cm 넓이의 얇은 줄기로 자릅니다.

썰어둔 도토리 젤리를 볼에 놓습니다. 더 가벼운 식사가 원할 경우 반 팩만 사용합니다.

도토리 젤리 위에 채썬 오이를 추가합니다.

오이 옆에 썰어둔 김치를 놓습니다. 짠맛을 줄이고 싶다면 김치를 헹궈주세요.

미역을 부수어 요리 위에 뿌립니다.

참깨, 설탕, 식초를 추가합니다. 육수의 맛에 따라 설탕과 식초를 조절하세요.

요리 위에 동치미 육수를 붓습니다.