ボウルに薄力粉、砂糖、塩、卵を記載されているレシピの順番通りに入れ、よく混ぜ合わせます。

材料が均一に混ざるように、泡立て器でしっかり混ぜてください。📌

バターは溶かしてから生地に加えて、さらによく混ぜます。

溶かしバターを加えることで、生地がなめらかになり、風味が良くなります。📌

牛乳は少しずつ加えながら、生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。

牛乳を一度に加えるとダマになりやすいため、少量ずつ混ぜながら調整してください。生地は焼く前に冷蔵庫で30分ほど休ませると、よりしっとりとした仕上がりになります。📌

熱したフライパンに薄く油を引き、お玉一杯分の生地を流し入れて薄く広げます。片面がきつね色になるまで焼きます。焼き色がついたら、箸で生地の端をはがします。

フライパンは中火にかけ、薄く油をひいてから生地を流し込むときれいなクレープになります。フライパンが熱すぎるとすぐに焦げてしまうので注意してください。📌