スンドゥブ
https://www.instagram.com/p/CU549L9BXyV/0🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪
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材料
分量 1主要材料
- 豚肉50 グラム
玉ねぎ50 グラム- 白ネギ20 グラム
キムチ···
豆腐···
卵1 個- えのき···
ニラ···
刻みネギ···
調味料
にんにく3 グラム
コチュジャン1.5 大さじ
ごま油1 大さじ
ナンプラー1 大さじ
ダシダ1 小さじ
水250 ミリリットル
手順
1
玉ねぎは厚さ5mm程度にスライスし、白ネギとキムチは軽く刻みます。にんにくはみじん切りにします。
2
豚肉の薄切り、玉ねぎ、白ネギ、キムチ、にんにく、コチュジャン、ごま油を鍋に入れ、よくかき混ぜ、5分程度置いて味を馴染ませます。
材料を最初に炒めることで、ごま油にコチュジャンとにんにくの香りが移り、美味しさが増します。📌
3
火をつけて（弱火）、焦げ付かないように混ぜながら、3分程度炒めます。
4
ナンプラー、ダシダ、水を入れて中火で沸かしてから、5分程度煮込みます。
材料を入れた後にしっかり煮込むことで、食材の旨味がスープに溶け出してきます。📌
5
豆腐を入れ、軽く沸かします。
6
卵を入れて蓋をし、1分程度沸かします。
お好みの半熟加減になるように調整してください。📌
7
適度に刻んだえのき、ニラ、刻みネギをかけて完成です。
💡 ヒント
本格的な韓国の味わいが、おうちでも楽しめます。冷え込みが強くなる時期にぴったりの温まる一品です。
