豚バラブロックにフォークで数カ所穴をさし、食べやすい大きさに切ります。

フォークで穴を開けることで、味が染み込みやすくなり、肉が柔らかくなります。📌

長ネギの緑の部分を切り、醤油、みりん、料理酒、オリゴ糖、水（タレ）を混ぜ合わせておきます。

事前にタレを準備しておくことで、調理時間を短縮できます。📌

フライパンまたは鍋に豚バラブロックとニンニクを入れ、表面を焼き色がつくまで炒めます。その後、長ネギの緑の部分と準備しておいたタレを加え、落とし蓋をして40〜50分間煮込みます。

落とし蓋をすることで、煮汁が全体に行き渡り、均一に味が染み込みます。煮込みすぎると肉が崩れる可能性があるので、様子を見ながら調整してください。📌