じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ります。水に5分ほどさらしてでんぷんを洗い流し、水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります。

水にさらすことで、じゃがいもの変色を防ぎ、加熱した際にホクホクとした食感になります。📌

じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで500Wで約5〜7分、竹串がスッと通るまで加熱します。ウインナーは斜め薄切りにします。

じゃがいもは電子レンジで加熱することで時短になり、炒め時間を短縮できます。加熱が足りない場合は追加で加熱してください。📌

フライパンにバターとニンニクペーストを入れて中火で熱し、香りが立ったらウインナーを加えて炒めます。

ニンニクは焦げ付きやすいので、弱めの中火でじっくり香りを引き出すと良いでしょう。📌

ウインナーに焼き色がついたら、電子レンジで加熱したじゃがいもを加えて、全体を軽く炒め合わせます。

じゃがいもを崩さないように、優しく混ぜ合わせるのがポイントです。少し焼き色がつくと香ばしさが増します。📌