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Strata al vino e formaggio

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Pane

    • 🍞 ½ pagnotta di pane francese secco, spezzettato
    • 🧈 3 cucchiai di burro fuso

  • Formaggio

    • 225 grammi di formaggio svizzero grattugiato
    • 115 grammi di formaggio Monterey Jack grattugiato
    • ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato

  • Carne

    • 1 fetta di prosciutto spessa 1/4 di pollice, tritata grossolanamente

  • Uova

    • 🥚 9 uova

  • Verdure

    • 🌱 4 cipollotti, tritati finemente

  • Condimento

    • 🍷 ¼ di tazza di sherry
    • 1 ½ cucchiai di senape di Dijon
    • 🧂 ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
    • ⅛ di cucchiaino di pepe di Caienna

  • Latticini

    • ¾ di tazza di panna acida
    • 🥛 1 ¾ di tazze di latte

PASSI

1

Ungere una teglia da forno di dimensioni 9x13 pollici.

2

Disporre i pezzi di pane nella teglia preparata; irrorare con il burro fuso. Coprire con formaggio svizzero, formaggio Monterey Jack e prosciutto.

3

Sbattere insieme in una ciotola il latte, le uova, i cipollotti, lo sherry, la senape, il pepe nero e il pepe di Caienna fino a ottenere una consistenza schiumosa; versare sopra il composto di pane. Coprire saldamente la teglia con carta stagnola e conservare in frigorifero per 24 ore.

4

Togliere la teglia dal frigorifero 30 minuti prima della cottura.

5

Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

6

Cuocere la strata nel forno preriscaldato per 1 ora. Rimuovere la carta stagnola e guarnire con panna acida e formaggio Parmigiano. Cuocere, scoperto, fino a quando un coltello inserito nella strata non ne esce pulito, circa 10 minuti in più.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

324

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il pane sia secco o raffermo; questo aiuterà ad assorbire meglio il composto di uova.Puoi personalizzare gli ingredienti aggiungendo diversi tipi di formaggi o sostituendo il prosciutto con tacchino o pancetta.Prepara il piatto con un giorno di anticipo per comodità e una migliore assorbimento dei sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.