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Anguria 'Tonno' Poke Bowl

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🧂 1/3 di tazza di salsa di soia
    • 1/4 di tazza di aceto di riso
    • 1/4 di tazza di olio vegetale
    • 1 cucchiaino di scorza di lime
    • 🍋 3 cucchiai di succo di lime (da 2 lime)
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco
    • 1 cucchiaio di miele

  • Piatto Principale

    • 🍉 1 kg di anguria, senza buccia e tagliata a pezzi da 2,5 cm
    • 1/2 tazza di maionese (come Kewpie)
    • 🍚 4 tazze di riso bianco
    • 1 tazza di ravanelli
    • 🌱 1 tazza di edamame sgusciati cotti caldi
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo

  • Guarnizioni Opzionali

    • 🧅 Cipolle verdi
    • (Opzionale) Alternative vegane per la maionese

PASSI

1

Mescolare insieme salsa di soia, aceto, olio, scorza di lime, succo di lime, zenzero e miele in una grande ciotola per preparare la marinata. Aggiungere l'anguria e mescolare per ricoprire. Conservare in frigorifero, coperto, per almeno 4 ore o fino a 12 ore.

2

Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia di 25x38 cm con carta da forno.

3

Trasferire l'anguria marinata dalla marinata alla teglia preparata con un cucchiaio forato, lasciando che la marinata goccioli via. Conservare la marinata rimanente. Cuocere l'anguria finché non diventa dorata, circa 1 ora.

4

In una piccola ciotola, preparare la salsa mescolando 2 cucchiai della marinata conservata nella maionese. Versare la marinata rimanente sull'anguria cotta.

5

Dividere il riso in 4 ciotole. Guarnire con l'anguria cotta, avocado, cetriolo, ravanelli, edamame e carota. Condire con la salsa e cospargere con semi di sesamo. Aggiungere le cipolle verdi come guarnizione se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

913

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 89g
    Carboidrati
  • 59g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa la maionese vegana per rendere il piatto completamente vegano.Marina l'anguria durante la notte per sapori più intensi.Questo piatto è perfetto per la preparazione dei pasti: conserva i componenti separatamente e assembla prima del consumo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.